Notre carte

Vins Ouverts

Blanc

Chasselas Vilette 2022, 1dl

CHF 4.00

Blaise Duboux AOC Lavaux

Assemblage 2021 Domaine Les Perrières, 1dl

CHF 6.00

Genève (Muscat, Chardonnay, Regent)

Rosé

Rosé de Gamay 2021, 1dl

CHF 4.00

AOC Cave de la Côte

Rouge

Gamaret- Garanoir 2021, 1dl

CHF 5.00

AOC Cave de la Côte

Syrah Domaine des Crêtes, 1dl

CHF 6.00

AOC Valais

Apéritifs

Martini blanc/rouge, Porto, Cynar, Campari

CHF 5.00

Apérol Spritz

CHF 10.00

Ricard

CHF 6.00

Gin tonic, Whisky, Rhum coca, Vodka

CHF 10.00

Coupe de Prosecco

CHF 6.00

Campari orange

CHF 7.50

Kir vin blanc, Cassis, Pêche ou fleur de sureau

CHF 5.50

Kir Prosecco, Cassis, Pêche ou fleur de sureau

CHF 7.50

Champagne Gosset Brut Grande Réserve AOC 75cl.

CHF 99.00

Notre cocktail maison

CHF 12.00

Bières Pression

Issue de la brasserie Riegele crée en 1386, ayant reçue trois fois les titres « Bière de la décennie », « Meilleure brasserie d’Europe » (European Beer Star 2013), « Brasseur artisanal de l’année » (2015, 2017 et 2018), « Bière artisanale de l'année 2016 » et « International Lager Champion 2015 ».

(Blonde) Riegele Privat 5.2%

2dl CHF 3.00

3dl CHF 4.50

5dl CHF 7.50

(Blanche) Wittekop 5.0%

2dl CHF 3.50

3dl CHF 5.00

4dl CHF 8.50

Bières Bouteilles

Bière des Amis 33cl Sans Alcool

CHF 6.00

Belgique

IPA Riegele 33cl Sans Alcool

CHF 6.00

Allemagne

BFM Djeronimo 33cl 5.5%

CHF 8.00

Suisse

Menu découverte

Dès 2 personnes

Focaccia et salade

***

Entrecôte de Bœuf sur ardoise

Pommes frites

Légumes

***

Dessert à choix

(Crème brulée, tiramisu, panna cotta)

CHF 55.00

A partager

Plancha de focaccia blanche

CHF 8.50

Plancha de focaccia mista

CHF 21.50

Nos entrées

Salade verte

CHF 6.00

Salade mêlée

CHF 8.50

Burrata sur lit de roquette et tomates cherry

CHF 15.00

Bonbon de chèvre

CHF 15.00

Tentacule de poulpe grillé à la méditerranéenne

CHF 16.00

Saladine de seiches à la Veneta

CHF 16.00

Tataki de bœuf et sa vierge, copeaux de parmesan

CHF 19.00

Nos pâtes

Trofie al Pesto Genovese

CHF 22.00

Etoile rouge au saumon

CHF 26.00

Tortello di Carbonara

CHF 26.00

Gnocchi à la crème de Truffe

CHF 27.00

Bigoli mare e monti

CHF 27.00

Ravioli cacio e pepe au thon rouge

CHF 29.00

Mafalde aux morilles et jambon de parme

CHF 31.00

Risotto

Risotto ai porcini et crumble au safran

CHF 29.00

Côté Mer

Tagliata de Saku de thon, riz noir

CHF 39.00

(Sauce vierge, olives taggiasche)

Filet de loup de mer sauce au safran, riz noir et légumes

CHF 36.00

Le Coin des Enfants

(jusqu’à 12 ans)

Steak Nature

CHF 16.00

(Pommes frites)

Jambon-Frites

CHF 10.00

Portion de frites

CHF 6.00

Nos Pizzas Traditionnelles

Marguerite

CHF 15.50

Tomates, Mozzarella

Napolitaine

CHF 18.50

Tomates, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives

Jambon

CHF 19.50

Tomates, Mozzarella, Jambon

Hawaï

CHF 20.50

Tomates, Mozzarella, Jambon, Ananas

Quatre Fromages

CHF 20.50

Tomates ,Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Taleggio

Romana

CHF 21.50

Tomates, Mozzarella, Champignons, Jambon, Olives

Calabraise

CHF 21.50

Tomates, Mozzarella, Salami Piquant Cuit, Poivrons, Olives

Végétarienne

CHF 22.50

Tomates, Tomates Cherry, Mozzarella, Aubergines, Courgettes, Poivrons, Parmesan

Quatre Saisons

CHF 23.50

Tomates, Mozzarella, Jambon, Olives, Poivrons, Champignons

Chasseur

CHF 23.50

Tomates, Mozzarella, Lard Fumé, Champignons, Œuf

Capricciosa

CHF 23.50

Tomates, Mozzarella, Jambon, Champignons, Œuf, Artichauts

Thon

CHF 23.50

Tomates, Mozzarella, Thon, Oignons, Olives

Crevettes

CHF 23.50

Tomates, Tomates Cherry, Mozzarella, Crevettes, Ail

Saumon

CHF 23.50

Tomates, Mozzarella, Saumon, Câpres, Oignons

Dynamite

CHF 24.50

Tomates, Mozzarella, Emincé de Bœuf, Piments

Calzone*

CHF 24.50

Tomates, Mozzarella, Champignons, Artichauts, Jambon, Jambon de Parme

Emiliana

CHF 25.50

Tomates, Mozzarella, Jambon de Parme, Tomates Cherry

Nos Pizzas D.O.C.

Regina di Savoia

CHF 22.50

Tomates, Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne

Vesuvio (Pizza Carrée)*

CHF 23.50

Tomates, Tomates Cherry, Mozzarella, Ricotta, Salami Piquant

Parmigiana

CHF 24.50

Tomate, Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Aubergines, Ricotta Salée, Rucola

Bellavista (Pizza Carrée)*

CHF 25.50

Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Aubergines, Lard de Colonatta, Rucola

Porcini*

CHF 28.50

Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Bolets, Lard, Huile Aromatisée à la Truffe

Le 1037

CHF 29.50

Tomates, Tomates Cherry, Bresaola,Rucola,Parmesan,Mozzarella de Bufflonne

Crudaiola*

CHF 29.50

Tomates, Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Jambon de Parme, Parmesan, Rucola

Miss Italia*

CHF 31.50

Tomates et Cherry,Mozzarella de Bufflonne,Salami Piquant,Bresaola,Jambon de Parme, Lard de Colonatta, Rucola

Pâtes et farines alternatives

Blanche

Farine 100% italienne

Charbon Végétal

Farine 100% italienne et charbon végétal

Intégrale au Curcuma (Supp 2.-)

Farine complète du Moulin de La Vaux à Aubonne et curcuma

Notre Tartare

Le Classique

CHF 33.00

180 gr. de bœuf coupé au couteau minute, servi avec pain maison et frites

Viandes Grillées de Bœuf et Agneau

Toutes nos viandes grillées sont servies une garniture de légumes et pommes frites. Entrecôte / Tournedos : 200 gr Origines des Viandes Bœuf : Suisse, Allemagne

Entrecôte Nature

CHF 33.00

Entrecôte au Poivre Vert

CHF 37.00

Entrecôte Café de Paris

CHF 37.00

Entrecôte aux Morilles

CHF 40.00

Tournedos Nature

CHF 38.00

Tournedos au Poivre Vert

CHF 42.00

Tournedos Café de Paris

CHF 42.00

Tournedos aux Morilles

CHF 45.00

Côte de Bœuf Chimichurri

CHF 48.00

Filet d’Agneau Jus au Thym (NZ)

CHF 37.00

Viandes sur Ardoise (servies avec quatre sauces)

Toutes nos viandes sur ardoise sont servies avec une garniture de légumes et pommes frites Origines des Viandes Bœuf : Suisse, Allemagne

Entrecôte de Bœuf

CHF 37.00

Entrecôte 200 gr

Entrecôte de Boeuf Maxi

CHF 45.00

Entrecôte maxi 300 gr

Filet de Bœuf

CHF 42.00

Filet 200 gr

Filet de Bœuf Maxi

CHF 50.00

Filet maxi 300 gr

Nos Desserts

Crème Brûlée Maison

CHF 9.00

Panna Cotta Maison

CHF 9.00

(A choix : Fruits Rouges ou Mangue)

Tiramisu Maison

CHF 10.00

Cannolo de Sicile Ricotta à l’orange et Chocolat

CHF 10.00

Baba au Rhum

CHF 13.00

Coulant au Chocolat Maison

CHF 13.00

Le Café Gourmand

CHF 15.00

(Assortiment de 4 petites gourmandises)

Pizza Nutella

CHF 15.00

Coupe Danemark

CHF 12.00

(Glace vanille, chantilly et sauce chocolat)

Café Glacé

CHF 12.00

(Glace café, chantilly et expresso)

Sorbet Colonel

CHF 13.00

(Sorbet citron, vodka 40%)

Sorbet Limoncello

CHF 13.00

(Sorbet citron, limoncello 30%)

Sorbet Williamine

CHF 13.00

(Sorbet poire, williamine 40%)

Sorbet Abricotine

CHF 13.00

(Sorbet abricot, abricotine 40%)

Sorbet Cassis

CHF 13.00

(Sorbet cassis, liqueur de cassis 20%)

Sélection de Notre Artisan Glacier

CHF 3.80

Par boule

Les Sorbets : Citron de Sicile, Orange Sanguine de Sicile, Abricot, Poire, Cassis, Fraise, Mangue, Framboise, Fruit de la Passion

Les Glaces : Café 100% Arabica, Chocolat Noir 70%, Vanille, Caramel au Beurre Salé, Pistaches, Stracciatella

Les Digestifs

Le 1037 vous propose une grande variété de Rhums du monde entier, n’hésitez pas à nous demander et nous vous les ferons découvrir avec plaisir.

Liqueurs

(2cl 16% à 40%)

Limoncello

CHF 7.00

Amaretto

CHF 7.00

Bailey’s

CHF 7.00

Eaux de vie, Whiskies, Cognacs, Armagnacs

(2cl 40% à 48%)

Grappa

CHF 6.50

Grappa Supérieure

CHF 8.00

Williamine

CHF 8.00

Abricotine

CHF 8.00

Glenmorangie 8 ans

CHF 10.00

Lagavulin 16 ans

CHF 15.00

Grand Marnier

CHF 7.50

Cointreau

CHF 7.50

Cognac

CHF 9.00

Calvados

CHF 9.50

Sambucca

CHF 5.50

Les vins

Petites bouteilles

Blanc et Rosé 0,5l

Luins AOC 2022

CHF 20.00

Famille Sordet Luins

Pinot Gris 2022

CHF 26.00

Domaine de Chantemerle Tartegnin

Œil de Perdrix 2023

CHF 28.00

Domaine La Capitaine Begnins

Rouge 0,5l

Pinot Noir « Vieilles Vignes » 2022

CHF 32.00

Domaine La Capitaine Begnins

Soleil Rouge 2022

CHF 29.00

(Gamaret,Garanoir, Merlot, Cab.Franc.) Y. Menthonney Bursins

Grain Noir 2021

CHF 29.00

(Gamaret,Garanoir,Diolinoir, Cab Franc.) Widmer Dully

Barrinoir 2022

CHF 29.00

(Pinot Noir, Garanoir, Diolinoir) Domaine de Chantemerle Tartegnin

Bouteilles

Blanc

Luins AOC 2022

CHF 29.00

Famille Sordet Luins

Pinot Gris 2022

CHF 38.00

Domaine de Chantemerle

Yvorne Château Maison Blanche 2022

CHF 52.00

Dézaley Chemin de Fer 2022

CHF 62.00

Luc Massy

Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 Domaine Tremblay Gérard

CHF 65.00

Chardonnay 2022 Domaine des Chevaliers Salgesh

CHF 67.00

Champagne Gosset Brut Grande Réserve AOCC

CHF 99.00

Rosé

Œil de Perdrix 2023

CHF 39.00

Domaine La Capitaine Begnins

Domaines Ott* 2023

CHF 69.00

(Cinsault, Syrah, Mourvèdre) Côtes de Provence

Château Roubine 2023

CHF 45.00

(Cinsault, Syrah, Rolle) Côtes de Provence

Rouges Suisses

Vaud

Réserve Le1037 – 2018

CHF 38.00

(Gamaret) Famille Sordet Luins

Soleil Rouge 2022

CHF 45.00

(Gamaret, Garanoir, Merlot, Cab.Franc.) Y. Menthonney Bursins

Pinot Noir « Vieilles Vignes » 2022

CHF 45.00

Domaine La Capitaine Begnins

Grain Noir 2021

CHF 44.00

(Gamaret,Garanoir,Diolinoir, Cab Franc.) Steiner Dully

Barrinoir 2022

CHF 45.00

(Pinot Noir, Garanoir, Diolinoir) Domaine de Chantemerle Tartegnin

Cuvée Spéciale 2018

CHF 49.00

(Syrah, Cabernet Sauvignon) Famille Sordet Luins

Romaines 2021

CHF 53.00

(Gamaret,Garanoir,Gamay,Pinot) Les Frères Dutruy Founex

Merlot 2021

CHF 59.00

Domaine de Chantemerle Tartegnin

Cuvée des Druides 2019/20

CHF 65.00

(Merlot, Cab.Franc,Gamaret) Y. Menthonnex Bursins

Valais

Cayas 2020

CHF 85.0

Jean-René Germanier (Syrah) Parker 94

Lux Vina 2018

CHF 98.00

Domaine des Chevaliers Salgesh (Merlot,Cab.Franc, Diolinoir)

Genève

L’Assemblage 2021

CHF 61.00

Stéphane Gros Dardany (Gamaret, Gamay)

Neuchâtel

Pinot Noir « Le Lerin » 2019

CHF 98.00

La Maison Carrée Auvernier

Grisons

Monolith Pinot Noir 2019

CHF 110.00

Christian Obrecht Jenins Parker 94

Rouges Italiens

Pouilles

Primitivo Salento Domiziano 2020

CHF 39.00

Piémont

Barolo Via Nuova Chiara Boschi

CHF 119.00

Parker 97

Toscane

Collemassari Riserva Montecucco 2019

CHF 45.00

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)

Insoglio del Cinghiale 2021

CHF 47.00

(Merlot, Cabernet Sau., Cabernet Fr., Syrah, Petit Verdot)

Podere 414 Morellino di Scansano 2021

CHF 52.00

(Sangiovese, Syrah)

Brunello di Montalcino Col d’Orcia 2018

CHF 79.00

(Sangiovese) Parker 93

Tignanello 2019 Antinori

CHF 250.00

(Cabernet sauvignon,Cabernet Franc,Sangiovese) Parker 98

Vénétie

Amarone della Valpolicella « La Bastia » Tinazzi 2018

CHF 79.00

Rouges Français

Bordeaux

La Goulée Château Cos d’Estournel 2014

CHF 58.00

Médoc

Château Talbot 2010

CHF 196.00

St-julien

Château Les Carmes Haut-Brion 2019

CHF 250.00

Pessac-Léognan Parker 96

Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape Le Vieux Télégraphe 2020

CHF 95.00

Parker 94

Rouges Espagnols

Rioja Crianza Bodegas Muga 2018

CHF 50.00

(Tempranillo, Grenache)

Priorat Bluegray Llicorella Gil Family 2020

CHF 61.00

(Grenache, Syrah, Merlot, Carignan)